Корма животного происхождения: группы, состав, применение

Корма животного происхождения являются ценным источником белка, аминокислот, витаминов и минералов, которые необходимы для роста, развития и поддержания здоровья животных. В отличие от растительных кормов, они обладают высокой биологической ценностью и легко усваиваются организмом. Как правило, это корма, получаемые в результате переработки тканей животных, рыб, моллюсков и других организмов, они могут быть как основным компонентом рациона, так и добавкой, обогащающей кормовой состав.

К кормам животного происхождения относятся:

1) отходы от переработки туш сельскохозяйственных животных — мясная, мясокостная мука, кровяная мука, жиры;
2) отходы рыбной промышленности и зверобойных промыслов;
3) молоко и отходы его переработки на масло, сыр и кисломолочные продукты.

При переработке туш животных получают мясную, мясокостную, костную и кровяную муку. Кормовая ценность этих кормов очень различается.

Мясная мука

Состав мясной мука содержит 65-80% протеина, до 10 —жира и до 12,5 — золы. Протеин отличается своей высокой биологической ценностью, служит отличным кормом для птицы и свиней и входит в состав комбикормов. Если мука содержит свыше 12% фосфорнокислого кальция, то ее называют мясокостной.

Мясокостная мука

Мясокостную муку получают из туш животных, непригодных в пищу. Это продукт переработки костей, сухожилий и других отходов мясной промышленности. Содержит высокий процент белка (до 50%) и жира (до 15%), а также кальций и фосфор. Является хорошим дополнительным кормом в рационах для птиц и поросят.

Кровяная мука

Самым богатым кормом по содержанию переваримого белка (около 75%) является кровяная мука. Она хорошо переваривается и усваивается. Кровяная мука не содержит витаминов А и D, но в то же время богата витаминами группы В, в составе мало жиров и минералов. С ее вскармливанием наблюдаются хорошие рост и развитие у птиц, особенно бройлеров, и поросят, повышенная яйценоскость кур.

Рыбная мука

Рыбная мука готовится из непищевой рыбы или ее отходов. Служит полноценной добавкой, обогащающей белковую часть рационов птицы, свиней, реже — крупного рогатого скота. Рыбная мука содержит не менее 50% протеина, 4 — поваренной соли, до 30-фосфорнокислого кальция. Ее белок богат лизином и метионином, жирными кислотами Омега-3, витаминами группы В и минералами, содержит также витамины A и D.

Молочные корма животного происхождения

Молочные продукты — это питательные корма животного происхождения, в составе которых до 35% белка, до 5 — молочного сахара, до 0,15 — жира. Минеральные корма молочных продуктов легко усваиваются. На корм молодняку животных и птицы всех возрастов широко используется тощее молоко (обрат), которое получают от сепарирования молока, с целью получения сливок. Ценный корм — пахтанье и сыворотка — продукты сбивания масла. Обрат скармливают как сыворотку, и как кисломолочный продукт, который служит хорошим профилактическим средством против желудочно-кишечных заболеваний, особенно у молодняка.

Все корма животного происхождения, как правило, содержат все незаменимые аминокислоты, что делает их белок биологически полноценным.

Для молодняка на первых порах используется цельное молоко. Новорожденные телята питаются молозивом, которое выделяется у коровы только в течение первой недели после родов.

В коровьем молоке содержится 3,4% белка, 4,9 — молочного сахара, 3,7 — жира и 0,7% золы. Наиболее густое молоко у свиноматок (до 20% сухого вещества), у кобылы самое жидкое — 11,2%.

Характеристики

Корма животного происхождения обладают рядом характеристик, которые делают их незаменимыми в рационе животных:

Высокая питательность — благодаря богатому составу белков, жиров и минералов, эти корма обеспечивают быстрый рост и развитие животных.
Легкая усвояемость — белки и жиры животного происхождения перевариваются лучше, чем растительные, что снижает нагрузку на пищеварительную систему.
Биологическая ценность — наличие всех незаменимых аминокислот делает эти корма идеальным источником белка.
Долгий срок хранения — большинство кормов (мука, жиры) могут храниться длительное время без потери качества.

Питательность

Питательность кормов животного происхождения определяется их энергетической ценностью и содержанием полезных веществ. Например:

Мясокостная мука имеет энергетическую ценность около 250-300 ккал на 100 г и содержит до 50% белка, 10-15% жира и 25-30% минералов.
Рыбная мука более калорийна (до 350 ккал на 100 г) и содержит до 60% белка, 5-10% жира и богатый набор витаминов и минералов.
Кровяная мука отличается высоким содержанием белка (до 80%), но низким содержанием жира (1-2%) и минералов.
Молочные продукты (сухое молоко, сыворотка) содержат около 30-35% белка, 40-50% лактозы и 5-10% жира, а также кальций и витамины.

Применение

Корма широко используются в различных отраслях животноводства:

Свиноводство — мясокостная и рыбная мука добавляются в рацион для ускорения роста и улучшения качества мяса.
Птицеводство — яичный порошок, рыбная мука и молочные продукты используются для повышения яйценоскости и улучшения качества яиц.
Рыбоводство — рыбная мука и жиры являются основным источником белка и энергии для рыб.
Кролиководство — мясокостная мука и молочные продукты добавляются в рацион для укрепления костей и улучшения качества шерсти.
Домашние животные — корма животного происхождения входят в состав комбикормов для кошек и собак, обеспечивая их необходимыми питательными веществами.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

Высокая питательность и биологическая ценность.
Легкая усвояемость.
Богатый состав аминокислот, витаминов и минералов.
Универсальность применения.

Недостатки:

Высокая стоимость по сравнению с растительными кормами.
Риск заражения патогенными микроорганизмами при неправильной обработке.
Ограниченный срок хранения некоторых продуктов (например, молочных).

Состав

Состав кормов животного происхождения варьируется в зависимости от вида сырья и технологии переработки. Однако все они характеризуются высоким содержанием белка, который является основным строительным материалом для тканей организма. Белки животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, такие как лизин, метионин, треонин и триптофан, которые не синтезируются в организме животных и должны поступать с пищей.

Кроме белка, корма животного происхождения содержат:

Жиры — источник энергии и жирных кислот, необходимых для нормального функционирования клеток.
Минералы — кальций, фосфор, магний, железо, цинк и другие микроэлементы, которые участвуют в формировании костей, зубов и обмене веществ.
Витамины — особенно группы В (В1, В2, В12), а также витамины А, D и Е, которые поддерживают иммунитет, зрение и репродуктивную функцию.

Заключение

Корма животного происхождения играют ключевую роль в обеспечении животных необходимыми питательными веществами. Их высокая питательность, богатый состав и легкая усвояемость делают их незаменимыми в рационе сельскохозяйственных и домашних животных. Однако при использовании таких кормов важно соблюдать технологию их приготовления и хранения, чтобы избежать риска заражения и сохранить их полезные свойства. Правильное применение кормов позволяет добиться высоких показателей продуктивности и здоровья животных.

Используемые источники: “Корма и кормление домашних животных”, А. Ф. Зипер

Похожие материалы:

Обзор кормов животного происхождения: группы, состав, применение

Чем кормить декоративного карликового кролика?

Болезни коров, телят и их лечение

Ссылки по теме:

Корма для коров и телят (крупный рогатый скот)

Комбикорм для коров и телят

Корма для лошадей